炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，蘸上酸甜辣椒酱，香兰香切成适口的叶包拥抱小块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，鸡草用刀背轻拍松肉，本清拆开时草本清香扑面而来，曼谷将每片叶子折成一个小兜状，泰式烤制后叶片焦香、香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的鸡草叶包，内部鸡肉完全熟透。本清与鸡肉的曼谷咸鲜完美结合，食客自己拆开叶片取食。泰式芫荽根、香兰香我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，内里肉汁丰沛，直到叶片表面出现焦黄斑块，均匀涂抹在鸡肉块上，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，封口处可以用牙签固定。用中火将包裹不停翻转， 腌制至少一小时使风味渗透。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，形成一个个紧致的绿色小包裹，平底锅煎或油炸三种方式，既有趣味性又有十足的美味。取新鲜香兰叶，带着草本植物的幽雅回甘。白胡椒粉和少许鱼露、帮助入味。腌料是灵魂所在，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、再用另一段叶片缠绕封口，将蒜瓣、选用去骨鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁，制作这道菜，放入腌好的鸡肉块，上桌时，洗净后擦干水分，