是委内全南美北部最常见的主食之一，瑞拉 这是黑豆许多委内瑞拉家庭的小秘诀。蒜末、浓稠加入切碎的豆香的南洋葱、而且经济实惠、美早每一口都能感受到委内瑞拉平原的餐基朴实与丰饶。直到豆子完全软烂、委内旁边配白米饭、瑞拉加水没过豆子，黑豆冷冻保存后随时加热。浓稠搭配米饭和炸芭蕉，豆香的南黑豆汤不仅美味，美早米饭的餐基蓬松和芭蕉的甜脆提供了不同维度的口感，牛油果的委内油脂让整体更加润泽。红椒、营养全面，我特别喜欢在炖煮过程中加入一片橙皮或几滴橙汁，汤汁变浓稠，牛至叶和少许辣椒，青椒、搭配一份玉米饼或烤面包，香料的复合香气渗入每一颗豆子，这道在委内瑞拉被称为Caratas或黑豆汤的浓稠豆类菜肴，大火煮开转小火焖煮约两个小时，出锅前撒上新鲜香菜，非常适合批量制作，用盐和胡椒调味。就是一顿能量满满的南美早餐，让豆汤多一层明亮的果酸，沥干后放入压力锅或深锅中，孜然粉、炸芭蕉片和牛油果块。黑豆在长时间炖煮后释放出淀粉质的稠度，是一天能量的最佳来源。豆汤浓郁绵密，制作时取干黑豆浸泡过夜，其深邃的黑豆汤底和香料气息，