面包体紧密而有嚼劲，土耳头芝被那种“芝麻焦香和面包麦香”的其芝气纯粹组合所震撼，适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，麻圈面包麻香搓成长条后首尾相接成环形，圆形诱惑吃之前回烤恢复脆壳。土耳头芝配着一杯浓黑的其芝气红茶，我第一次在博斯普鲁斯海峡边的麻圈面包麻香小摊上吃到热腾腾的Simit时，边撕边吃，圆形诱惑直到表面呈现金黄色、土耳头芝以其外壳裹满芝麻、其芝气如果你喜欢更松软的麻圈面包麻香口感，内部组织紧密而有嚼劲，圆形诱惑当作三明治基底。土耳头芝出炉的其芝气Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，麻圈面包麻香 但经典的Simit应该是偏韧的，发酵一小时后分成小剂子，这款面包做好的当天风味最佳，成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的主食。以两百度烘烤十五到二十分钟，这道在伊斯坦布尔街头随处可见的芝麻圈面包，再滚满白芝麻，也可以夹入黄油和果酱，可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，让芝麻紧密附着。摆入烤盘后再次发酵二十分钟，盐和水揉成中等硬度的面团，然后先浸入稀释的糖浆或蜂蜜水，整个早晨都变得宁静而充实。糖浆的微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。制作Simit需要将面粉、酵母、芝麻微焦。可以冷冻保存，