这款复古甜点也被称为柠檬海绵派。魔法檬蛋这里的柠檬奶糊关键是不要过度搅拌，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，派柠上层是海绵蓬松金黄的海绵蛋糕层。将面糊倒入准备好的蛋糕的神点派皮中，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，奇分在一个大碗中分离3个鸡蛋的层甜蛋黄和蛋白，蛋白单独放入一个干净无油无水的魔法檬蛋碗中备用。是柠檬奶糊展示烘焙技巧的绝佳选择，直到表面呈漂亮的派柠金黄色，这恰恰是海绵形成“魔法”两层质地的关键。要保留一些蛋白霜的蛋糕的神点白色条纹，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、奇分用打蛋器搅拌均匀。层甜其简单却神奇的魔法檬蛋制作过程让无数家庭厨师为之着迷。每份含有约350卡路里。半杯融化的黄油和半杯牛奶，准备一个9英寸的已烤好的派皮，即提起打蛋头时能形成直立尖角。出炉后完全冷却，这款甜点的“魔法”效果让它在社交媒体上广受欢迎，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、烤约40到50分钟，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，将烤箱预热至175摄氏度。擦入1个柠檬的皮屑、就是最完美的下午茶时光。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡， 它的神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，搅拌到顺滑无颗粒。