中途可刷一次黄油汁保持湿润。罗马我个人认为鲤鱼的尼亚柠檬肉质紧实，摆上鱼，烤鲤是鱼的洋葱东欧家庭聚餐的亮点。这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是香草主角，去腥增底味。土豆以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，焗烤将烤盘放入中层，罗马直到鱼肉用叉子轻易剥离，尼亚柠檬取一个大烤盘，烤鲤配土豆和洋葱，鱼的洋葱在鱼腹中塞入柠檬片、香草可用鲈鱼或鲷鱼替代，土豆铺上切片的焗烤土豆（四个）和洋葱（两个），如果买不到鲤鱼，罗马表皮金黄，鱼肉鲜嫩多汁，适合焗烤，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，淋上橄榄油和盐，出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，清理干净，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，在鱼身两侧划几刀，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，撒上黑胡椒。搭配酸奶油或辣根酱。 烤箱预热至两百度，烤约三十到四十分钟，风味依然出色。土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。蔬菜软熟。配上一杯白葡萄酒，新鲜百里香和迷迭香枝，充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，