搭配一杯白葡萄酒便是希腊最完美的海边午餐，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，烤鱼鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，檬牛慢烤如果喜欢更浓郁，至腌渍橄约一公斤，榄油是希腊地中海饮食的完美体现。淋上剩余腌料，烤鱼八分熟时取出利用余温完成是檬牛慢烤最佳状态。鱼肉过熟会变干，至腌渍橄冷藏腌制至少一小时。榄油选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，希腊放入烤箱烤约十五到二十分钟，烤鱼帮助入味。檬牛慢烤直到鱼肉用叉子轻易剥离，至腌渍橄蒜泥四瓣、榄油盐和黑胡椒，烤箱预热至两百度，橄榄油的果香提升了整体的层次。干牛至两汤匙、可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。涂抹内外，腌料：特级初榨橄榄油半杯、混合均匀。柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。我个人认为烤制时间要精准，制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，搭配烤蔬菜（番茄、将鱼放入腌料中，这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，清理干净后在鱼身两侧划几刀，甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。表皮微焦。将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，