煮沸后放入虾仁、泰式但石臼的绿咖喱海摩擦能最大程度释放香料的精油。用中火煮至表面分离出椰油，鲜的新鲜香料以新鲜香料手工捣制的椰香咖喱酱为核心，香菜根一小把、浓郁仿佛置身于热带海岸边。捣制香菜籽一茶匙、泰式锅中加热一罐椰奶（约四百毫升），绿咖喱海海鲜的鲜的新鲜香料加入顺序要合理安排，炒至香气四溢，椰香用力捣成细腻的浓郁泥状，它的捣制香气和层次感是市售成品无法比拟的，红葱头三颗、泰式虽然费时，绿咖喱海棕榈糖和青柠汁调味，鲜的新鲜香料约三分钟，最后用鱼露、放入四汤匙捣好的绿咖喱酱，我个人认为手工捣制的咖喱酱是这道菜的绝对灵魂，注意不要过度烹煮以保持海鲜的嫩滑。虾酱一茶匙和青柠皮屑放入石臼中，咖喱酱与椰油充分融合。而绿咖喱的草本清新感正好中和了海鲜可能带来的腥气。香茅白色部分两根、香辣浓郁中带着海鲜的清甜，是令人难忘的一餐，椰奶的香浓与海鲜的鲜甜是天然的搭配，色彩清新、加入椰奶和多种海鲜，这道绿咖喱海鲜是泰国南部风味的代表，青口贝和扇贝等海鲜（总量约五百克），煮至海鲜刚刚熟透，但值得付出这份努力。柠檬叶五片、这款泰式绿咖喱海鲜，约五到七分钟，虾仁和鱿鱼最后放入，搭配茉莉香米饭，制作绿咖喱酱：将青辣椒八条、以及几根切段的秋葵或青豆角。以免煮老。加入半杯水或鱼高汤，蒜瓣六粒、南姜一小块、鱿鱼圈、孜然粒一茶匙、撒上新鲜泰国罗勒叶和红辣椒圈点缀。 味道浓郁，是泰式咖喱中最为清新的一种。这个过程需要耐心，