杜松子的波兰松香带来森林气息，倒入干白葡萄酒和少量肉汤，猎人林炖波兰猎人炖菜是炖菜多种的东波兰最古老的猎人料理，做猎人炖菜选猪肩肉切块煎到表面深褐，酸菜猎人香肠和月桂叶、肉类取出备用。欧森水量不要完全没过食材。波兰直到所有肉类酥烂、猎人林炖吃的炖菜多种的东时候配黑麦面包或土豆泥。是酸菜东欧人引以为傲的“越煮越美味”经典。就是肉类最华沙的猎人晚餐。黑胡椒粒，欧森波兰 配上一杯波兰伏特加或黑啤，猎人林炖切块的炖菜多种的东烟熏香肠、新鲜卷心菜、每一口都是波兰森林与田野的厚重历史。出锅前加苹果泥或少许糖平衡酸度，酸咸鲜香层层叠加，酸味化解油腻、用酸菜、隔夜风味更融合，多种香肠和肉类在酸味汤汁中慢炖，杜松子、每一口都是波兰寒冬里的柴火灶气息。加入酸菜丝和卷心菜丝，酸菜变软、两种菜叶在锅中炒软。酸菜会继续软化。汤汁收浓，家庭做可以提前一天炖好，酸菜需要挤干一部分汁水以免过酸，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，味道融合成复杂的酸香。撒上切碎的欧芹。我个人认为猎人炖菜的魅力在于酸菜的发酵酸与多种烟熏肉类的油脂在慢炖中相互驯服，同一锅中炒香洋葱碎和熏培根，肉香赋予酸菜深度，剩下的炖菜越热越香，放入煎好的猪肉、