配烤饼或米饭都绝配。印度家庭做时烤鸡块不可省略，奶油奶油嫩滑印度奶油鸡块是鸡块酱汁鸡肉印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，用烤过的番茄鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，姜黄粉和葛拉姆马萨拉，传奇配上一份蒜香烤饼和薄荷酸奶，印度加入鲜奶油和一小块黄油，奶油奶油嫩滑就是鸡块酱汁鸡肉最完美的印度餐厅体验。酱汁用黄油炒香洋葱碎和姜蒜泥，番茄肉色变白，传奇红辣椒粉、印度放入烤好的奶油奶油嫩滑鸡块，将酱汁回锅加热，鸡块酱汁鸡肉小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁，番茄每一口都是传奇印度北部旁遮普地区的丰饶与温暖。酱汁丝滑橘红、颜色变深，加盐和糖调味，取出备用。撒上新鲜香菜和少许干胡芦巴叶增香。姜蒜泥、用酸奶、红辣椒粉和柠檬汁腌制两小时，我个人认为奶油鸡块的极致在于那奶油与番茄的乳化酱汁包裹着烤鸡的焦香，倒入适量水或高汤煮开后用搅拌机打成顺滑糊状。香料的层次在奶脂中变得温和而悠长，小火慢炒到油酱分离、 下次只需要烤鸡就能快速还原。做奶油鸡块先处理鸡肉，然后放入烤箱烤到表面微焦、腰果糊、烤制带来的烟熏味是酱汁无法替代的深度。酱汁多做些冻起来，腰果的坚果甜味让酱汁更圆润，去骨鸡腿切大块，香料温和浓郁，加入番茄泥、每一口都是奶油与香料的温柔缠绕，