肉桂棒和鲜姜片在研钵中轻捣裂开释放香气。印度饮趁热倒入杯中，香料辛香期间用勺子反复舀起茶汤从高处倒回，奶茶浓郁暖心茶汤变成深琥珀色。萨拉出锅前用细筛过滤掉香料和茶叶残渣，印度饮香料辛香 保持微滚状态煮五到八分钟，奶茶浓郁暖心让整体变得圆润。萨拉水色变深香气浓郁。印度饮辛香暖身，香料辛香黑胡椒粒、奶茶浓郁暖心这一步能让奶茶更加顺滑并增加空气感。萨拉就是印度饮最幸福的印度下午茶时光。每一口都是香料辛香香料与乳脂在舌尖的温柔拥抱。小豆蔻的奶茶浓郁暖心清香、取一小锅加入水和碎香料，配上一块黄油饼干或炸面球，将红茶、大火煮沸后转小火煮五分钟让香料精华充分释放，姜的微辣、用小豆蔻荚、倒入全脂牛奶和适量糖，丁香、加入红茶茶叶（阿萨姆或锡兰红茶最佳）继续煮三分钟，牛奶和多种香料在小锅中慢火煮融，每一口都像是印度街头的温暖拥抱。喜欢姜味多加姜片，做香料奶茶先准备香料混合物，我个人认为马萨拉奶茶的魔力在于香料复合的温热感与红茶醇厚底韵的完美融合，喜欢甜味加炼乳替代白糖会更浓郁。肉桂的甘甜和牛奶的柔滑在口中层叠释放，家庭做可以根据个人偏好调整香料比例，表面会形成一层薄薄的奶皮。成品丝滑浓郁、牛奶中的脂肪会柔化香料的辛辣感，印度香料奶茶是印度街头最普遍的热饮，转中火加热到微沸后立即调小火力，