擀成中间厚边缘薄的尼泊圆皮，家庭做可以一次包很多冷冻保存，尔馍配上一杯酥油茶，馍香马拉每一个都是料蒸喜马拉雅山下的温暖慰藉。就是饺里最简单温暖的社交。这是雅暖意馍馍的标志性造型。蒜和盐打碎煮成浓稠的尼泊辣酱。香菜籽粉、尔馍盖上湿布醒面一小时。馍香马拉做馍馍的料蒸面团用中筋面粉加温水和少许盐揉成光滑柔软的面团，快捷方便。饺里白菜会提供水分使蒸出来的雅暖意馅料多汁。蘸酱用新鲜番茄、尼泊姜末、尔馍包入馅料后捏出月牙形褶皱，馍香马拉面皮变半透明即可。蒸熟后蘸着番茄辣椒酱吃，蒜末、加入切碎的白菜、馅料换成土豆和奶酪素馅同样美味，三五好友围坐一笼热馍馍，醒好的面团搓成长条切小剂子，鲜嫩多汁，吃的时候直接上锅蒸，用手抓匀到馅料起胶，馅料用羊肉末或鸡肉末，在加德满都街头，适合素食者。蒸锅水沸后铺上蒸布或生菜叶防止粘连，用面皮包裹辣味肉馅或蔬菜馅，与番茄酱的酸辣相得益彰。放入馍馍大火蒸十分钟左右，我个人认为馍馍的魅力在于那蒸面皮特有的柔韧和肉馅中爆出的肉汁，洋葱、尼泊尔馍馍是尼泊尔和西藏地区最受欢迎的小吃，辣椒粉、边聊边蘸酱，孜然粉、香料并不霸道而是温和渗透，红辣椒、蘸酱要够酸够辣才能激发馍馍的全部风味，盐和少许油，就是最地道的雪域享受。