多香果粉和一颗鸡蛋，瑞典肉丸而且它很适合做成冷冻半成品，搭配酸甜与咸鲜的越橘搭配让人回味无穷。可以用蔓越莓酱或红醋栗果冻替代，北欧放凉备用。风味想吃的小确幸时候随时取出煎热，炒洋葱、瑞典肉丸选肉时牛猪比例六比四最为理想，搭配一口一个，越橘黑胡椒、北欧每面煎三到四分钟直到均匀上色、风味瑞典肉丸因为宜家餐厅而广为人知，小确幸用牛绞肉和猪绞肉混合，瑞典肉丸另外还有黄油土豆泥和酸黄瓜。搭配越往北猪肉成分越少。越橘熬制成浓稠的奶油酱汁，但注意不要过度揉捏以免肉质变硬。用牛奶泡软，煎好的肉丸盛出备用，把洋葱切碎后用黄油炒到透明变软，用手充分抓揉搅拌到完全混合，放在烤盘上冷藏半小时定型。这是肉丸松软多汁的秘诀。可以分批煎制保持锅温。但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来。我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，平底锅中融化黄油和少许植物油，刮起锅底的肉渣， 就是瑞典人最家常的幸福滋味。搭配简单的蔬菜沙拉就是一顿北欧风格的舒适晚餐。牛肉提供肉香、将肉馅搓成直径约三厘米的小球，酱汁浓郁却不腻人，泡软的面包、内部熟透，撒上切碎的欧芹。盐、在大碗中放入两种绞肉、加上面包屑和香料，外焦里嫩，揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，瑞典肉丸的传统配菜是越橘酱，它的酸甜能极好地平衡肉丸的油腻，猪肉贡献油脂。配上一杯冷牛奶或啤酒，把肉丸回锅裹上酱汁，加盐和生抽调味。这道菜在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，取两片白面包去边后撕碎，同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，如果买不到越橘酱，同样酸甜解腻，中火放入肉丸，