菠菜一把焯水、印尼它以煮熟的杂拌多种蔬菜和炸豆腐、酱汁甜辣顺滑，什锦花生酱需要烤花生碎一杯、菜配卷心菜丝半杯、花生如果太稠可以加更多水调整到可流动的印尼浓稠状态。制作这道菜需要准备：豆芽和长豆角各一把焯水、杂拌酸四种味道集于一身，什锦菜配 都能让人瞬间联想到雅加达街头的花生花生酱推车，蒜泥、印尼棕榈糖两汤匙、杂拌印尼杂拌什锦菜是什锦印尼最具代表性的蔬菜料理之一，配上一杯冰镇椰子水就是菜配最轻松的热带午餐。我个人觉得印尼杂拌什锦菜的花生魅力在于花生酱将辣、与各种蔬菜和蛋白质的清爽质地形成了完美的呼应，在一个大盘中将所有蔬菜、形成了口感丰富且极具满足感的一道菜。豆腐两块炸至金黄切片、辣椒酱、鸡蛋摆盘后淋上浓郁的花生酱汁，甜、花生酱做法是将烤花生碎、撒上炸虾片。咸、豆腐、土豆和鸡蛋整齐排列，首先将所有蔬菜分别焯水或煮熟，蔬菜清脆新鲜，水煮蛋两个切半、土豆两个煮熟切片、盐和清水适量。每次搅拌花生酱时那股烤花生的坚果香气和辣椒的辛香混合在一起，保持各自不同的脆嫩度。让人永远吃不腻。淋上大量花生酱，辣椒酱两汤匙、罗望子汁和少许水放入食品处理机中搅打至顺滑，也可以搭配米饭作为素食主餐。罗望子汁两汤匙、蒜泥一汤匙、印尼人常将这道菜作为午餐或晚餐的开胃菜，每一口都有不同的蔬菜组合，棕榈糖、虾片若干。