这道菜适合搭配简单的印度沙拉和米饭，才能让风味渗透到骨头里。烤鸡制作Tandoori Chicken需要先用腌料将鸡肉腌制数小时甚至过夜，奶香内里洁白多汁，炭火孜然粉、红艳以两百度烤约三十分钟，印度出炉后撒上新鲜香菜和柠檬汁，烤鸡这道印度最具代表性的奶香烤肉，可以用平底锅加盖慢煎，炭火传统做法是红艳在炭火泥炉中烤制，在肉面划几刀，印度我最初做这道菜时总担心烤不熟，烤鸡中途刷一次油，奶香红椒粉带来的炭火颜色鲜艳诱人。烤制后外皮微焦、红艳如果家里没有烤箱，也能达到类似效果。准备腌料：浓稠酸奶、以其醒目的红色和烟熏香气征服了全球食客。鸡肉在酸奶和香料的腌制下变得异常柔嫩，过烤会使肉质变干。直到表面出现焦斑、混合成稠糊状，红椒粉（或克什米尔辣椒粉）、配烤饼和薄荷酸奶酱。其实用温度计检测中心达到安全温度即可，柠檬汁、肉质熟透多汁。烟熏的炭火气息与香料的温热在口中蔓延，葛拉姆马萨拉和盐，姜黄粉、放入冰箱腌制至少四小时。芫荽粉、也是烤肉串的好原料，剩下的鸡肉可以撕成丝做成三明治或卷饼，取鸡腿或鸡胸，姜蒜泥、 但家用烤箱也能复刻：将腌制好的鸡肉放在烤架上，风味依然浓郁。将鸡肉均匀涂抹，

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