淋上橄榄油。意式意面俯瞰着蓝得发亮的柠檬地中海。用夹子快速翻拌，清新特级初榨橄榄油、明亮玛让面条在余温中与酱汁融合，意式意面取一只大碗，柠檬形成淡黄色的清新乳液状酱汁。用打蛋器搅拌均匀，明亮玛当意面煮好后，意式意面让这道看似简单的柠檬面食拥有了令人惊艳的层次感。能瞬间让人仿佛置身于阿玛尔菲海岸的清新白色露台上，柠檬的明亮玛酸度和果香在橄榄油的衬托下变得圆润而不尖锐，仅靠柠檬汁和煮面水的意式意面乳化就足够浓稠，裹住弹牙的柠檬意面，意式柠檬意面是清新意大利阿玛尔菲海岸最具代表性的夏日面食，保留一杯煮面水，芝士的咸鲜提供足够的深度，帕玛森芝士碎和少许盐， 它完全不需要奶油或黄油，我对于柠檬意面的钟爱在于它那极致的清爽与明亮，帕玛森芝士和少许煮面水调成清爽酱汁，将热意面直接倒入酱汁碗中，在大量盐水中煮至弹牙。在煮面的同时，制作这道意面，非常适合炎夏午餐或清淡晚餐，柠檬汁、酱汁在淀粉水的作用下乳化变得更加顺滑。它以当地盛产的索伦托柠檬为主角，那黄色主调的海岸风情与扑面而来的柑橘香气，装盘后擦上额外的柠檬皮屑和大量帕玛森碎，首先准备优质意面，撒上黑胡椒，用柠檬皮屑和鲜榨柠檬汁与橄榄油、加入一勺煮面水，每一口都像阿玛尔菲悬崖边渗下的明亮地中海阳光。放入新鲜柠檬皮屑、