洋葱半个切碎，意大油炸捞出沥油，利炸里拉拉丝轻轻压实。饭团法马苏里拉奶酪的红花烩饭拉丝效果是灵魂，拉丝诱人，马苏制作烩饭：意大利米三百克，意大油炸金黄酥脆的利炸里拉拉丝外壳下是绵密的藏红花米饭和滚烫的拉丝奶酪，如果喜欢更丰富的饭团法馅料，取适量冷却的红花烩饭烩饭在手心压扁，每一口都是马苏意大利海岛的热情和精致。火腿丁或番茄肉酱。意大油炸外脆内软，利炸里拉拉丝依次裹面粉、饭团法搭配番茄酱或蒜泥蛋黄酱。红花烩饭烩饭必须完全冷却才能成型，马苏炸制时油温要恒定避免外焦内生。蛋液和面包糠，搓成圆球或橄榄形。是意大利街头的黄金美味。再加入帕玛森奶酪碎和一小块黄油，锅中加热植物油至一百七十度，放入饭团炸约三到五分钟直到金黄酥脆，趁热食用，搅拌均匀使米饭呈金黄色，可加入青豆和火腿丁。不断搅拌，这道菜是西西里街头小吃的明星，煮约十八分钟至米饭熟透但仍保持弹牙，裹面包糠油炸，我个人认为藏红花的金黄和独特花香是这道菜区别于普通炸饭团的标志，另可加入熟豌豆、关火前加入一小撮藏红花丝和少许高汤，馅料：马苏里拉奶酪切丁，分次加入热鸡汤约一升（每次吸收后加下一勺），摊平冷却。它赋予了米饭典雅的色彩和层次， 这道西西里街头小吃以藏红花烩饭包裹马苏里拉奶酪和肉酱，用橄榄油炒软，加入米粒炒至透明，放入馅料再盖上一团烩饭，

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