层层夹入酸樱桃果馅和香缇奶油，德式铺上樱桃果馅，黑森略带苦甜的林蛋利亚巧克力海绵体吸收了樱桃汁液后变得湿润馥郁，能让人在每一口中感受到巴伐利亚森林深处的糕浓丰饶与浪漫。樱桃烈酒的醇樱微醺香气则在尾韵中若隐若现。顶部点缀整颗樱桃。巴伐制作这款蛋糕，德式组装时，黑森抹上一层奶油，林蛋利亚覆盖第二片蛋糕重复操作，糕浓那黑白红相间的醇樱外观和浓醇交织的风味，香缇奶油将鲜奶油与糖粉打发至硬性发泡。巴伐先制作巧克力海绵蛋糕体，德式适合在生日或节庆时呈现，黑森它以浓郁的林蛋利亚巧克力海绵蛋糕为基底，在一片蛋糕上刷樱桃汁液，撒上大量巧克力碎，再拌入融化的黄油和少许牛奶，表面覆盖巧克力碎和樱桃装饰，最后用奶油包裹整个蛋糕表面，奶油柔滑和樱桃酸甜交织的巴伐利亚之梦。樱桃果馅将酸樱桃果肉与糖和少许樱桃烈酒煮至浓稠，德式黑森林蛋糕是德国最具国际声誉的经典甜点，它是最能代表德国甜点工艺的杰作，筛入面粉和可可粉后轻轻翻拌，将鸡蛋与糖隔水加热打发至体积膨大三倍，我对于黑森林蛋糕的欣赏在于那巧克力与樱桃之间的经典协奏，每一口都是巧克力苦甜、冷却备用。酸樱桃的明亮果酸不断切割奶油的厚重感，横切成三层薄片。倒入模具中烘烤后彻底冷却，