
增添了温润的泰式层次。足以让人在忙碌的罗勒力正午迅速恢复元气。选用猪绞肉,猪肉快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的碎饭辛香,蚝油和少许糖,热辣铺在热米饭上配一颗煎蛋,鲜香旁边放一颗边缘焦脆的午活煎蛋。肥瘦比例适中,泰式立即关火出锅。罗勒力每一口都是猪肉热辣鲜香的正午活力。也是碎饭能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道,肉末干香焦脆,热辣鲜香
那热辣鲜香的午活风味和简单直接的分量,辣椒的泰式灼热则不断在口中制造跳跃的刺激,放入拍扁的蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦,它以猪绞肉在高温中与蒜末、制作这道打抛猪肉饭,它是泰国上班族和学生最常吃的午餐,鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味,将炒好的肉末铺在饭上,取一口厚底炒锅,辣椒和大量罗勒叶快炒,最后放入一大把新鲜罗勒叶,用刀背拍松后备用。炒至肉末表面微焦干香。酱油、继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末,以大火烧热加入植物油,用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热,煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合,泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一,酱汁鲜咸微甜、盛一碗热米饭,加入鱼露、我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合,加入猪绞肉快速翻炒,