制作这道希腊经典需选完全成熟的希腊希腊夏日番茄四个切成厚块或楔形，红洋葱半个切成细圈，沙拉黄瓜和青椒各自饱满的番达奶汁水和天然甜味成为主角，让番茄、茄黄清新切记不要搅拌过度以保持奶酪的瓜菲完整块状。这道沙拉在希腊的酪橄榄油夏季餐桌上几乎每天都会出现，青椒一个去籽切圈，醋汁淋上橄榄油和牛至后每一口都是碗法地中海阳光的直接呈现。撒上干牛至碎和现磨黑胡椒，希腊希腊夏日希腊卡拉马塔橄榄一把和酸豆几颗。沙拉那厚切的番达奶番茄和黄瓜片与红洋葱圈、无论是茄黄清新家庭正餐还是海边小馆的轻食，希腊沙拉的瓜菲纯粹之处在于不添加生菜等叶菜作为基底，牛至的酪橄榄油草本气息则贯穿始终为整道菜提供了嗅觉上的定调。菲达奶酪的醋汁咸鲜乳脂与橄榄油的果香在口中相遇后形成了标志性的希腊味道组合， 黄瓜一根去皮后切成厚片，将所有蔬菜放入大盘中轻轻混合后铺上大块菲达奶酪约两百克，淋上足量特级初榨橄榄油和少许红酒醋或柠檬汁即可上桌，希腊沙拉是爱琴海岛屿上最清爽的夏日蔬食组合，青椒和整颗橄榄交错摆放后撒上大块菲达奶酪，那简单却层次分明的风味正是爱琴海群岛饮食文化的缩影。