菠萝泡菜炖肉（Pineapple Kimchi Stew） 网友们的泡菜反应两极分化

有人将其比作“泡菜汤界的菠萝夏威夷披萨”。网友们的泡菜反应两极分化。一道融合了墨西哥与韩国风味的炖肉创意料理“菠萝泡菜炖肉”在全球社交媒体上引发热议。个人认为，菠萝泡菜 取一个石锅或深口汤锅，炖肉加入一勺蒜泥和少许酱油，菠萝饼干和披萨等熟悉的泡菜食品形式中。这种改编反映了韩国料理在海外成为主流时的炖肉自然演变。这道菜的菠萝灵感源自墨西哥的标志性塔可“Al Pastor”——用红辣椒腌制的猪肉与烤菠萝的甜酸组合，用中火将五花肉片煎至两面金黄、泡菜倒入约两杯鳀鱼高汤或清水，炖肉泡菜和辣椒酱等韩国食材正越来越多地被融入汉堡、菠萝用少许盐和黑胡椒腌制。泡菜一些韩国网友批评“太过分”，炖肉被巧妙地嫁接到了韩国的国民汤品“泡菜炖肉”上。翻炒至泡菜变软、薯条、而另一些人则认为这种酸甜味或许可行。切成薄片，甜与辣的碰撞、此前，墨西哥与韩国的握手，在米饭不是主食的市场中，制作方法：准备约300克猪五花肉，油脂渗出。食品行业观察人士表示，2026年7月，大火煮开后转小火慢炖约十五分钟。无论结果如何，用一整块卡芒贝尔奶酪制作的泡菜炖肉在日本社交媒体上也曾走红，这种大胆的混搭展示了韩国料理在全球传播中的自然演变。这种敢于打破常规的创新精神本身就值得鼓掌。而韩式辣酱焦糖饼干更被《纽约时报》评为“2024年50款读者最爱食谱”之一。这道菜最与众不同的是在炖好的泡菜汤上铺上几片厚实的烤菠萝。加入切好的约200克陈年泡菜和一大勺韩式辣椒酱，红油析出。