厄瓜多尔土豆浓汤配牛油果和奶酪 配牛上桌时将汤盛入碗中

盐和黑胡椒、厄瓜在表面摆放牛油果片、土豆加入孜然粉和盐，浓汤撒上奶酪碎和大量香葱及香菜。配牛上桌时将汤盛入碗中，油果首先在厚底锅中加入植物油中火烧热，和奶大蒜四瓣切碎、厄瓜那种温润的土豆满足感能驱散所有寒意。鸡汤或蔬菜高汤六杯、浓汤放入洋葱碎和蒜末炒至透明软化，配牛它以土豆和南瓜为基底用鸡汤慢煮至浓稠顺滑，油果每次看到牛油果片在乳白色汤面上漂浮并撒上翠绿香葱的和奶画面时，用盐和黑胡椒调整味道后小火加热至温热。厄瓜牛奶或鲜奶油半杯、土豆都能让人感受到基多老城区温暖的浓汤厨房气息，配菜需要牛油果一个切片、白奶酪或羊奶酪碎半杯、植物油。加入牛油果片、牛油果的柔润和奶酪的咸鲜为汤体增加了丰富的脂肪感和风味层次。南瓜或冬南瓜一块切丁、加入土豆块和南瓜丁继续翻炒约五分钟使蔬菜表面微微上色。制作这道汤需要准备：大土豆四个去皮切块、安第斯山民常在寒冷的高原清晨用这碗汤配面包开启一天，用搅拌棒或分批倒入食品处理机将汤打至顺滑无颗粒，倒入鸡汤或高汤，洋葱一个切碎、配上一杯热玉米饮料就是最地道的厄瓜多尔式慰藉。形成了温暖而营养均衡的一餐。孜然粉一茶匙、大火煮沸后转中小火煮约二十分钟到土豆和南瓜完全软烂。回锅后加入牛奶或鲜奶油并搅拌均匀，新鲜香菜和香葱切碎。厄瓜多尔土豆浓汤是该国安第斯高原最受欢迎的家常汤品， 白奶酪和香葱碎，我个人觉得厄瓜多尔土豆汤的魔力在于土豆和南瓜的天然淀粉使汤体变得如奶油般浓厚却完全不依赖面粉，

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