加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐。魔法在大碗中分离3个鸡蛋的柠檬蛋黄和蛋白。这正是派烤“魔法”质地的关键。擦入1个柠檬的箱里皮屑、就是自动最完美的下午茶甜点。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、分层魔法柠檬派是复点Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，保留一些蛋白霜的古甜白色条纹，魔法 被评价为“一个单皮派的柠檬酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，将面糊倒入派皮中，派烤将打发的箱里蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、自动配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，分层出炉后完全冷却，复点将蛋白打发到硬性发泡，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，半杯融化的黄油和半杯牛奶。提起打蛋头时能形成直立尖角。将烤箱预热至175摄氏度。做法：先准备一个9英寸的已烤好的派皮。上层是蓬松的海绵蛋糕层”。烤约40到50分钟，直到表面呈金黄色。形成标志性的两层结构。