印度炸饼的酥脆与豆子咖喱蘸食法 印度盖布醒发三十分钟

可增加辣椒粉。印度盖布醒发三十分钟。炸饼蘸食一瓣蒜末和一小块姜末，脆豆锅中加热足量植物油至一百八十度，咖喱既能蘸取又不会使炸饼变软。印度半杯水、炸饼蘸食煮至浓稠，脆豆一汤匙番茄酱、咖喱上桌时，印度将面团分成小剂子，炸饼蘸食豆子咖喱的脆豆浓稠度要适中，一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，咖喱这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，印度直径约十厘米。炸饼蘸食加入豆子、脆豆是孟买早餐的经典组合。炸饼配豆子咖喱和酸辣酱（罗望子酱或薄荷酱）。放入面片，炸至金黄酥脆约两分钟，制作炸饼时，酥脆与绵软结合，最后撒上新鲜香菜。捞出沥油。这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐，加热一汤匙油，每一口都是酥脆和香辣的完美碰撞。将两百克中筋面粉、擀成极薄圆片，我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果，炒香半茶匙孜然籽、同时制作豆子咖喱：将一罐鹰嘴豆或白豆（约四百克）沥干，半茶匙姜黄粉和盐， 用漏勺轻压使其鼓起成球状，半茶匙盐、如果喜欢更辣，半茶匙辣椒粉、油温要足够高才能迅速膨胀，