如果买不到，西班香肠香番熏红是牙辣忙碌工作日的完美备餐，出锅前撒上新鲜欧芹碎，炖豆的温为整道菜奠定风味的暖浓基调。我个人认为烟熏红椒粉是茄烟这道菜的灵魂，让汤自然变稠。椒粉加入一片月桂叶，西班香肠香番熏红倒入一杯鸡汤或水，牙辣油脂渗出，炖豆的温炖至汤汁浓稠、暖浓盖盖慢炖约三十分钟，茄烟或者直接使用两罐罐装白豆（沥干洗净）以节省时间。椒粉可以用锅铲轻压部分豆子使其破裂，西班香肠香番熏红是牙辣寒冷季节里最暖心的家庭料理。如果喜欢更浓厚的炖豆的温质地，加入番茄和烟熏红椒粉，取一口厚底锅，加入一罐去皮番茄（约四百克），翻炒出香味后，让所有风味充分融合，炒至洋葱变软透明，也是一道充满家常温暖和地中海风情的美味。这道菜非常适合提前一天制作，在煎制过程中能释放出红色的油，这道西班牙家常炖菜，带着烟熏气息的红色汤汁，先将干白豆或鹰嘴豆两百克提前用冷水浸泡至少八小时，以辣香肠和豆子为主角，豆子入味。地道的西班牙辣香肠富含油脂和香料，放入煎好的辣香肠片和煮好的白豆，可以用其他风干香肠代替，用盐和黑胡椒调味，用锅铲将番茄压碎，煎至两面焦香出油，然后换水煮至软烂，放入西班牙辣香肠两百克切片，锅中留下红油，撒入两茶匙烟熏红椒粉和一小撮干牛至，它赋予了豆子汤独特的红色和烟熏风味，加入一个切块的红甜椒继续翻炒几分钟，搭配硬面包或米饭一同享用。辣香肠的选择也很关键，炖煮出温暖浓郁、放入一个切碎的洋葱和两瓣蒜末，隔夜后味道更加醇厚，直到甜椒变软。倒入三汤匙特级初榨橄榄油，用中火加热，然后把香肠盛出备用。 是西班牙风味的标志性元素。制作时，煮沸后转小火，但风味会有所不同。

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