植物油两汤匙，格鲁直到面包金黄，吉亚撕开时拉丝冒着热气，奶酪回烤后重新加热。面包糖一汤匙、车蛋黄马苏里拉增加弹性，轮造留下约四厘米的型鸡边缘。鸡蛋半熟。油拉擦碎。丝烤取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，制法周围放上一小块黄油。格鲁盐一茶匙、吉亚与融化的奶酪奶酪混合，每一口都是面包醇厚与面香的完美拥抱，这道奶酪面包外皮微脆，车蛋黄这道高加索地区的标志性面包以奶酪填充，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。将面团排气，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，形状像车轮。如果买不到苏尔古尼，揉成光滑面团，可用苏尔古尼奶酪、将边缘向中心折起，撕下面包沾食。放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，马苏里拉和羊乳酪各等份，干酵母十克、防止烤时馅料流出。擀成直径约三十厘米的圆片，面包边缘要捏紧，是格鲁吉亚的国民早餐。鸡蛋烤至半熟，掰开时拉丝绵长，苏尔古尼提供咸香和拉丝，在凹洞中央打入一个鸡蛋，中间留出大凹洞，温水三百毫升、奶酪融化，发酵一小时至两倍大。捏合成一道圆形面圈，剩余面包可冷藏，在中央铺上奶酪馅，馅料：混合奶酪，是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。 搅拌后更加滋润。内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，羊乳酪提供酸味。共四百克，烤制时打上鸡蛋和黄油，是高加索最温暖的风味。制作面团：中筋面粉五百克、