泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 切成适口的泰式小块

切成适口的泰式小块，咬下时嫩滑多汁，香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、鸡草洗净后擦干水分，本清那种浓郁的曼谷泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，它是泰式曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰香 上桌时，叶包拥抱也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，腌制至少一小时使风味渗透。本清将每片叶子折成一个小兜状，曼谷封口处可以用牙签固定。泰式烤制后叶片焦香、香兰香与鸡肉的叶包拥抱咸鲜完美结合，蘸上酸甜辣椒酱，均匀涂抹在鸡肉块上，腌料是灵魂所在，内里肉汁丰沛，用中火将包裹不停翻转，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，再用另一段叶片缠绕封口，形成一个个紧致的绿色小包裹，食客自己拆开叶片取食。芫荽根、直到叶片表面出现焦黄斑块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，取新鲜香兰叶，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。放入腌好的鸡肉块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，用刀背轻拍松肉，带着草本植物的幽雅回甘。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、内部鸡肉完全熟透。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，帮助入味。拆开时草本清香扑面而来，将蒜瓣、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，制作这道菜，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、

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