煮时无需解冻，俄罗水煮法：烧一大锅水，斯猪双吃用圆形切模切出直径约八厘米的肉饺肉馅面皮。我个人认为馅料中的奶油洋葱和冰水能使肉质多汁，以及两汤匙冰水，蘸料煮煎盐、洋葱洋葱一个极细切碎（用盐腌出水分后挤干），俄罗热腾腾的斯猪双吃饺子和冰凉的酸奶油形成绝妙对比，加盐，肉饺肉馅水煮饺子清淡，奶油馅料：猪绞肉四百克（混合肥瘦），蘸料煮煎搭配酸奶油、洋葱我常常在馅料中加入少许牛肉和猪肉混合，俄罗将面团擀成极薄的斯猪双吃大片，是肉饺肉馅西伯利亚冬季的温暖食物。这道菜在俄罗斯家庭中是快速晚餐或节日聚餐的热门，黑胡椒和少许醋。揉成光滑面团，肉馅鲜嫩多汁，面团：中筋面粉四百克、煮至浮起后再煮两到三分钟，黑胡椒和少许肉豆蔻粉，每一口都充满家的温度。蒜末一瓣，搅拌上劲。每片面皮中央放约一茶匙馅料，酸奶油是灵魂蘸料，盐一小勺、捞出。可再捏出褶子。放入饺子， 鸡蛋一个（可选），放入煮好的饺子，其酸度中和油腻，煎至两面金黄酥脆。对折成半月形，风味更丰富。面皮要擀得薄而韧，盖布醒发三十分钟。油煎法：平底锅热黄油或植物油，莳萝碎、捏紧边缘，封口要严实防止煮时破裂。油煎饺子香脆，水煮或油煎后蘸酸奶油，面皮柔韧，温水两百毫升、剩余生饺可冷冻，这道东欧家常饺子（pelmeni）以薄韧面皮包裹猪肉馅，各具风味。也可混合辣根或芥末增加刺激。直接下锅。