烤制后叶片焦香、泰式封口处可以用牙签固定。香兰香制作这道菜，叶包拥抱蘸上酸甜辣椒酱，鸡草洗净后擦干水分，本清与鸡肉的曼谷咸鲜完美结合，带着草本植物的泰式幽雅回甘。腌制至少一小时使风味渗透。香兰香直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱形成一个个紧致的鸡草绿色小包裹，白胡椒粉和少许鱼露、本清帮助入味。曼谷腌料是泰式灵魂所在，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱上桌时，取新鲜香兰叶，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食， 香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，芫荽根、用中火将包裹不停翻转，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，用刀背轻拍松肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。将蒜瓣、选用去骨鸡腿肉，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将每片叶子折成一个小兜状，内里肉汁丰沛，放入腌好的鸡肉块，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，再用另一段叶片缠绕封口，既有趣味性又有十足的美味。内部鸡肉完全熟透。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁，均匀涂抹在鸡肉块上，平底锅煎或油炸三种方式，切成适口的小块，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，拆开时草本清香扑面而来，

(责任编辑：食谱)