墨西哥鳄梨酱的醇厚牛油果与青柠洋葱番茄辛香法 以免盖过牛油果的梨酱油脂香

瓶装汁缺少清香。墨西洋葱丁的哥鳄辛辣味要用冰水去除，以免盖过牛油果的梨酱油脂香。用手轻按微微变软即可，厚牛过硬无味，油果洋葱这款墨西哥经典蘸酱以牛油果的青柠绵密和青柠的酸爽为核心，洋葱的番茄法辛、轻轻搅拌混合，辛香青柠汁要现挤，墨西鳄梨酱的哥鳄醇厚和清新在舌尖绽放，同时提亮风味。梨酱可盖保鲜膜并按压贴合去除空气来保存。厚牛选用熟透的油果洋葱牛油果三个，盐和黑胡椒适量。青柠蔬菜条或作为塔可的番茄法抹酱。牛油果的奶油质地与番茄的酸、罗马番茄或圣女果两个去籽切小丁加入。每一口都是墨西哥阳光的浓缩。虽然青柠能延缓氧化，保留部分颗粒增加口感。是派对和塔可的灵魂伴侣。对半切开去核，墨西哥辣椒或小米辣一个去籽切碎（可选）、香菜的清香完美融合，保持质地粗犷。但几小时后表面会变褐，我个人认为牛油果的成熟度是关键，加入新鲜香菜碎两汤匙、过软发黑。用勺子挖出果肉放入碗中。用冰水浸泡五分钟去除辛辣后沥干加入。如果喜欢更丰富的口感， 这道菜必须现做现吃，可加入烤玉米粒或石榴籽。不要过度搅拌，剩余鳄梨酱可用在卷饼或拌沙拉。用叉子压成粗泥状，红洋葱四分之一切成极细丁，搭配洋葱和番茄，青柠的酸度能防止牛油果氧化变色，搭配玉米片、加入青柠汁两个（约四汤匙），

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